Qu’est que c’est une glace sèche

Suchy lód w różnych postaciachLa glace sèche (Carboglace®), appelée aussi CO2 sous forme solide, est obtenue après traitement, par expansion du CO2 liquide sous la pression atmosphérique. La moitié du CO2 liquide se transforme en forme gazeuse et l’autre moitié en neige CO2. La neige CO2 est comprimée dans des presses hydrauliques à haute pression ou dans des pressoirs, ce qui permet d’obtenir des blocs ou des granulés de glace sèche de diamètre de 3 mm ou de 16 mm. La glace sèche est un produit tout à fait naturel.

La glace sèche se caractérise par la sublimation, à savoir le passage de l’état solide à l’état gazeux dans les conditions de pression atmosphérique sauf le passage à l’état liquide. D’où le terme “glace sèche”. En outre, la glace sèche crée l’ambiance bactériostatique qui améliore la qualité des produits réfrigérés en les protégeant contre l’oxydation.

suchy_lod_granulat_3mmGranulés 3mm
Les granulés fi 3mm de glace sèche sont utilisés surtout par les producteurs d’aliments en tant que supplément pendant le processus d’hachage de la viande, de moulage des épices ou de pétrissage d’une pâte – en tant qu’additif alimentaire E290. Les granulés fi 3mm de glace sèche ressemblent aux grains de riz. De plus, ils sont utilisés dans les machines de nettoyage à glace sèche.

suchy lód granulat 16mmGranulés 16mm
Les granulés fi 16mm de glace sèche sont la forme de glace sèche utilisée le plus souvent. Grâce à leurs propriétés, ils commencent à remplacer la glace sèche sous forme de “blocs”. Ils sont employés surtout par les producteurs d’aliments, entreprises de transport, unités de production, aciéries des métaux. Ils sont utilisés aussi pendant la création des effets spéciaux, dans les laboratoires et sociétés de restauration.

Caractéristique de la glace sèche:
  • produit naturel
  • respectueux de l’environnement
  • sublimation en gaz sans restes
  • sans coûts d’investissement
  • sans coût relatifs à l’énergie électrique
  • température -78,5 °C
  • inodore
  • efficacité de réfrigération deux fois plus élevée par rapport à la glace liquide
  • masse volumique : 1,56 kg/dm3 – plus lourde que l’air, tombe sur le sol
  • saveur neutre
  • incombustible
  • atoxique

La glace sèche est en vente continue avec la possibilité de la livrer à chaque endroit en Pologne.

Glace sèche – sécurité

La glace sèche est un produit tout à fait naturel. La glace sèche se caractérise par la sublimation, à savoir le passage de l’état solide à l’état gazeux dans les conditions de pression atmosphérique sauf le passage à l’état liquide. D’où le terme “glace sèche”.
Téléchargez le fichier pdf avec instruction SST pendant le travail avec glace sèche.

 

Instruction SST pendant le travail avec glace sèche

I. Caractéristique de la glace sèche
La glace sèche est un produit tout à fait naturel. La glace sèche se caractérise par la sublimation, à savoir le passage direct de l’état solide à l’état gazeux dans les conditions de pression atmosphérique sauf le passage à l’état liquide. D’où le terme “glace sèche”. La glace sèche crée l’ambiance bactériostatique qui améliore la qualité des produits réfrigérés en les protégeant contre l’oxydation. La glace sèche est un produit incombustible, inodore et sans saveur, atoxique, autorisée pour le contact avec les denrées alimentaires. Le dioxyde de carbone est plus lourd que l’air, c’est pourquoi sa concentration est la plus élevée auprès du sol. En grandes concentrations, surtout dans des pièces petites et fermées, le dioxyde de carbone est asphyxiant. Le récipient avec glace sèche, aussi bien que la glace sèche toute seule, doit être tenu hors de la portée des enfants et des animaux.
II. Dangers

  1. Le contact direct avec le dioxyde de carbone (CO2) à l’état solide (la température de glace sèche est de -78° C) peut provoquer les engelures.
  2. Pendant la sublimation, la glace sèche refoule l’oxygène atmosphérique de l’air. Le contenu de CO2 plus élevé que 5% ans l’air constitue un danger. Ils peuvent survenir les sensations vertigineuses, la fatigue et la perte de conscience. La concentration de dioxyde de carbone très élevée peut provoquer l’asphyxie.
  3. Pendant la sublimation dans un récipient fermé la pression augmente – il existe un danger d’éclatement/d’explosion, c’est pourquoi la glace sèche devrait être tenue uniquement dans les containers (récipients) adaptés à ce type de produit ou dans les containers/récipients dans lesquels elle a été livrée.

III. Mesures de sécurité et règles à suivre

  1. Pendant le contact avec la glace sèche, il ne faut pas oublier de na pas toucher la glace sèche directement à mains nues. La personne ayant contact direct avec la glace sèche devrait porter l’équipement spécial, à savoir des lunettes, un masque, des gants de protection chauds.
  2. La glace sèche n’a rien en commun avec les glaces à manger. Elle n’est pas destinée à manger. L’on ne peut pas la consommer ni l’utiliser pour refroidir les boissons. La glace sèche est un produit surgelant et réfrigérant employé dans différents domaines de l’industrie.
  3. Règle en vigueur : limiter au minimum le temps d’ouverture du container/récipient avec la glace sèche et le temps de présence auprès du récipient.
  4. Après avoir mis le produit dans le récipient avec la glace sèche, il faut fermer le récipient et le plomber.
  5. Il ne faut pas oublier qu’à cause de ses propriétés la glace sèche ne peut pas être tenue dans les récipients hermétiquement fermés et inadaptés, parce que cela peut provoquer l’explosion dangereuse pour la vie et la santé.
  6. Le récipient avec glace sèche, aussi bien que la glace sèche toute seule, doit être tenu hors de la portée des enfants et des animaux.

IV. Mesures de protection individuelle et collective

  1. 1.Pendant toutes les activités liées à l’ouverture du container/récipient avec la glace sèche ou pendant les activités concernant la sortie ou la mise de la glace sèche dans le récipient, il faut porter:
    • lunettes, masque, gants de protection chauds,
    • vêtements et chaussures (conformément au tableau de vêtements pour un employé du réfrigérateur).
  2. Porter les lunettes de protection pendant le nettoyage des récipients/containers.
  3. Le récipient avec glace sèche, aussi bien que la glace sèche, doit être tenu hors de la portée des enfants et des animaux.

V. Démarches à prendre en cas de danger

  1. En cas de déclenchement du capteur du contenu de CO2, il faut aérer et quitter la pièce.
  2. En cas d’extinction de l’incendie autour des containers et récipients avec la glace sèche, il faut utiliser l’extincteur qui se trouve sur place.

VI. PREMIERS SECOURS
En cas de contact direct avec la glace sèche il faut:

  1. 1.Contact avec la peau:
    • les engelures de peau laver pendant env. 15 minutes avec de l’eau tiède,
    • ensuite, couvrir la peau avec un bandage stérile et assurer un traitement médical.
  2. Contact avec les yeux:
    • les engelures douloureuses qui ne guérissent pas peuvent provoquer les lésions oculaires permanentes ;
    • Rincer les yeux avec de l’eau tiède,
      puis répéter le rinçage pendant 15 minutes.
    • Ensuite, couvrir la peau avec un bandage en gardant la stérilité.
    • Assurer immédiatement l’assistance de l’ophtalmologiste.
  3. Respiration – les personnes qui souffrent de:
    • respiration rapide,
    • maux de tête,
    • incapacité à bouger,
    • perte de conscience,

    doivent sortir à l’air frais, obtenir le calme et des vêtements chauds. Appeler un médecin. Si la personne ne bouge pas, effectuer la ventilation artificielle.

  4. Suffocation:
    éviter à tout prix. En cas de suffocation, appeler immédiatement un médecin.
  5. Consommation :
    NE PAS avaler, parce que l’ingestion de la glace sèche peut provoquer des blessures internes graves. Assurer immédiatement l’assistance médicale.

VII. Elimination appropriée

  1. En cas de besoin, éliminer la glace sèche en plein air et la laisser jusqu’à la sublimation complète, dans ce cas-là, restreindre l’accès des tiers.
  2. Ne pas jeter la glace sèche dans le réseau d’égouts, caves, puits et d’autres endroits où elle pourrait se concentrer en provoquant un danger.
  3. En cas de besoin, contacter le livreur de la glace sèche.